美食与文化之旅范文（23篇）

传统文化不仅仅是历史的沉淀，更是我们民族的瑰宝。当面对一些较为复杂或矛盾的情况时，我们需要运用批判性思维进行分类。看完以下总结范文后，你可以思考如何将这些优秀的思想和观点融入到自己的总结中，提升其质量和价值。

美食与文化之旅篇一

我想吃雪媚娘很久了，今天妈妈终于同意教我一起做了。

首先准备材料，我和妈妈一起去小超市买奥利奥饼干，我还检查了一下生产日期呢！回到家后妈妈便拿出了一个“法宝”，这就是我奶奶的奶奶留下来的擀面杖。我用勺子把奥利奥里面的夹心刮下来，偷偷塞进了自己的嘴巴，留下奥利奥饼干就可以用来捣碎成沫了，饼干捣碎了之后妈妈开始准备做雪媚娘的“外衣”，要用的材料有：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶和黄油。

先把所有材料除黄油以外的一起搅拌均匀，然后用过滤网过筛，过筛后就可以得到细腻的面糊了，这时候，妈妈拿出保鲜膜盖在面糊的碗上，去拿了一根牙签来，我好奇地问妈妈：“妈妈，你拿牙签干什么呀？”妈妈回答：“我要用牙签插几个小孔上锅蒸才能透气，蒸汽水不会滴到面糊里影响口感。”我们等面糊蒸熟后立马加入黄油，用刮刀把黄油揉进去，我用手捏了一下，好粘啊！妈妈又拿出了做美食常用的保鲜膜把它包起来放入了冰冰凉凉的冰箱，做“外衣”的`最后一步就是把手粉炒熟。然后在硅胶垫上撒点手粉，把面团分成一个个的小圆球擀成面皮，用裱花袋挤出一圈奶油，加入奥利奥饼干碎，最后像包包子一样把“洞口”封住，一个可爱的雪媚娘就完成啦！

我迫不及待地尝了一口，这也太好吃了，我一口气吃了好几个，真想每天都这样啊！我很期待下一次的美食之旅了。

美食与文化之旅篇二

【教学目标】：

知识目标：认识人类文明的多样性和丰富性；懂得“一方水士养一方人”，认识世界文化的多样性与丰富性，懂得每一种文化都有它存在的合理性与独特价值。学会尊重其他民族和文化，懂得与各国民族人民相互尊重、相互理解、友好相处的道理。

能力目标：

培养全面、辩证地看问题的能力；培养学生搜集信息、处理信息、分析及解决问题的能力。

情感态度和价值观目标：

维护和尊重世界的多样性，尊重民族文化的差异，养成开放的心胸和态度，以理解和尊重的态度与不同国家和地区的人交往。

【教学重点】：了解文化的多样性和丰富性。

【教学难点】：理解因文化不同而导致行为方式的差异。

【教学方法】：资料搜集、材料交流、共同探究、课堂讨论、讲故事、小品表演。

【教学课时】：1课时。

【教学课型】：新授课。

【教学过程】。

第一环节：创设情境、录像导入：

播放《跆拳道》的电影片段,展示一组芭蕾舞图片，让学生结合阅读课文进行小组交流、思考，引出世界因文化的差异而丰富多彩。

第二环节：展示学生收集到的中国和世界各国的各种传统节日。

从各国传统节日这一文化引导学生去发现：世界上各个国家和民族，都有自己独特的文化习俗，世界文化具有多样性、丰富性，各具特色的文化习俗表现出不同文化的特色。

课堂讨论：阅读课文p97探讨为什么不同国家和民族,都有自己独特的节日？

第三环节：我说你猜——多角度看世界文化。

第四环节：问题探究，正确面对文化差异。

1、展示课件：dragon（龙）东西方的不同含义。

2、幽默故事：“不是东西”（概述：一个自称为中国通的外国教授给学生讲什么是东西，说只有无生命的才叫东西，所以我不是东西，你也不是东西）学生笑。

第五环节：角色扮演，尊重差异文化。

小品表演：小涛和jack的故事。

小品简单过程：场景一、jack先用英文在新班级进行简单的自我介绍，从穿着、语言、动作表情，无不表现出美国人的自由、随意、不拘小节的性格。

场景二、jack请小涛吃饭。jack提出各付各的，小涛很难理解，表现的很不开心，期间点菜时小涛简单介绍了中国的饮食文化。

第六环节：归纳总结、思想升华：

这节课我们主要学习了什么内容？要解决文化差异产生的冲突，你有哪些好的意见？

设计意图：通过学生自己进行小结。一可以反馈教学的效果；二可以培养学生分析及解决问题的能力；三可以使学生在思想上产生共鸣。

第七环节：作业设计：

“入乡随俗”可以使我们在不同的文化环境里应以自如,一位外国朋友为了能更好地在广东生活,他(她)想通过你了解一下当地文化,你会怎么做:。

1.我选择自己向他(她)当面介绍当地文化.(写出你将介绍些什么内容)。

2.我会推荐他(她)一本(些)书.(写出这些书反映了广东的哪些文化)。

3.我会带他(她)参观某个地方.(写出参观此地的理由)。

【教师小结】： 。

同学们，世界文化是丰富多彩的，我们共同生活在这个伟大的“地球村”，用赵本山的话来说：“我们就是生活在这个大屯子里，让我们共同奏出和谐的乐章！”

【后记】：

1本节课以学生活动为主，教学内容比较丰富。

2学生掌握知识情况良好，课前准备充分，课堂表现良好。

美食与文化之旅篇三

我的春节，是多姿多彩的：旅行，家庭聚餐，应有尽有。但是我最喜欢的，还是和外公外婆的塘栖古镇的美食之旅。

一到塘栖，我的肚子就已经饿得咕咕叫了，就马上去大阿哥吃点东西。首先，我们买了几个豆沙粽，色香味俱全，只见包粽子的人，拿了一大块豆沙馅，随即包进了一块油光光的大猪油，揉成一个诱人的豆沙球。然后，她将一片粽叶折出一个角，娴熟地舀一勺米，倒了进去，又小心翼翼地抖了抖，然后把豆沙放了进去，又舀了一勺米，将豆沙球裹住。最后，她把粽叶折好，用细麻线捆了起来。烧好后，诱人的香味扑鼻而来，令人直掉口水。在粽子上咬一口：嫩嫩的糯米打着头阵，争先恐后冲进嘴里。一粒粒糯米在牙齿咬合的瞬间崩了开来，一些豆沙的汁水也被挤了出来，为主角豆沙做铺垫。不一会儿，甜甜的豆沙也进了嘴里，并慢慢地化开，让你回味无穷。你也许会吃到几颗红豆。最后，豆沙和糯米咽下去了，但这种美妙的口感却永恒地留在了心里。

之前早就在电视上看过这儿羊肉宣传，早已垂涎三尺。到这儿一尝，不禁感叹这儿的羊肉果然名不虚传！只见那一块块被酱汁浸透的羊肉散发着香味。用筷子轻轻一夹，里面的红汤就涌了出来。咬一口，肉质十分鲜嫩。吮吮骨头，是酸酸的，咸咸的，甚至是辛辣的，足以带给您一场味觉盛宴。

夕阳西沉，夜幕降临，我们的塘栖美食之旅也随着星空月夜的到来结束了。

美食与文化之旅篇四

贵阳是贵州省省会，山清水秀，美食众多，我们的美食之旅就从这里启程。

遵义羊肉粉：

遵义羊肉粉是一道美味可口的小吃。羊肉火候正好，米粉雪白，汤汁香醇，鲜而不腻。用鲜羊肉熬汤，浇在米粉上，放入羊肉片，羊杂，清香味鲜，汤清味浓，已有300多年制作历史。贵州各地都有羊肉粉，唯有遵义羊肉粉最出名。在厨房你可以看到那新鲜的羊肉，吃上一片肥美的羊肉再喝一口汤，你能感觉到那羊的鲜味和汤的香醇完美地结合在一起，在嘴里绽放开，鲜美的味道在每一个味蕾上跳动，汤汁在全身流动起来，清香从嘴里释放出来，让人欲罢不能。

凯里酸汤鱼：

酸汤鱼是苗族独有的美食，酸而清香，鱼肉鲜嫩，令人胃口大开。用番茄发酵后制成的天然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。整锅酸汤鱼散发着红光，香气扑鼻而来，西红柿的香味令人垂涎欲滴，咬上一口，鱼肉入口即化，酸汤的特殊酸味沁人心脾，汤汁流进喉咙，仿佛感觉身心愉悦，想赶紧再吃一口。鱼吃完了以后，酸汤可不能浪费，来上一些蔬菜、豆腐什么吸汤的食物在酸汤里涮火锅吃，也别有一番风味。

黄糕粑：

黄糕粑也叫黄粑，是著名的贵州省糕点，形状酷似糕点，呈金黄色，故得名黄糕粑。黄糕粑是贵州人走亲访友、家人团聚、过年过节的必备食品。苗寨里的黄糕粑做得大，大体呈圆柱型，比一般人的手臂都粗，一般需切成块再吃，如果你到了贵州的苗寨里一定要尝尝那里的黄糕粑，入口香甜软糯不粘牙，沾着白糖和豆粉吃。

布依粑糕：

粑糕是布依族在过年时才能吃到的一种传统美食，口感有点像年糕，香甜可口，有白、紫、黄三种颜色，不要以为它里面加了色素，其实这是拿糯米、紫米、黄米三种不同的杂粮制成的，入口微甜，口感香软而不腻，一块块如珍珠般饱满的粑糕，让人食欲大增，吃了还想吃。

青岩古镇是贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于1378年，是以前的军事要塞。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，还有这里的猪脚也是出了名的好吃，今天，我就给大家介绍一下吧！

青岩卤猪脚：

青岩卤猪脚，又名状元蹄。制做此猪脚，需选农村饲养一岁左右的小猪，猪蹄最为肥美，取十余种名贵中药入味，小火慢炖，精心卤制，入口肥而不腻，肉多肥美。吃过之后的人都对此美味赞不绝口。如今，青岩卤猪蹄已成为当地一道家喻户晓的美味。

我的美食之旅，先介绍到这里了，虽然我还有好多好多贵州的美食没有和大家说，但是，作为吃货的你，还不赶快行动起来！我想，不用我说，你们肯定就已经在思考寒假去哪里享受美食了吧！

美食与文化之旅篇五

（1）知识目标：

（2）能力目标：

逐步掌握与不同文化背景的人交往的原则和方法，加深对不同文化的了解，学习其他文化的优点、长处。

通过教学和活动，使学生能把书本上学到的知识运用于自己实际的学习生活，培养学生理论与实际相结合的能力。

通过对典型事例的分析，对活动的感悟和总结，培养学生从感性认识上升到理性认识的能力，提高学生的理解能力。

（3）情感态度和价值观目标。

既尊重本民族文化的价值，对本民族的文化有强烈的自豪感，同时又尊重其他民族文化的价值，能够以平等的态度与其他的民族和国家的人民友好交往，拥有开放的胸怀。

3、课时安排：一课时，完成做友好往来的使者——开放的胸怀的教学。

4、使用教材：人教版义务教育课程标准实验教科书思想品德八年级上册。

教学重点和难点。

教学重点、教学难点：面对不同的文化，开放的胸怀意味着什么？

教学方法设计：

1、启发式教学原则的运用：教学中设置问题让学生自己思考，共同讨论，在教师的指导下分析、归纳，得出结论，体现学生的主体作用和教师的主导作用，激发学生的学习兴趣。

2、运用迁移规律：在教育过程中用已有的知识去分析，体验新的知识，引导学生独立思考。

3、活动教学法：在教学过程中，以学生参与教学活动为主，以讲解为辅，重在引导，在活动中通过学生自己感悟，体验受到教育和启发，并转化为自己的行为。

4、运用现代教育技术，辅以教师有感情的讲述，使学生能全方位、多角度的了解相关知识。

教学过程。

导入新课:。

当今世界，经济呈现全球化的趋势，信息化时代，使地球变得越来越小，成了地球村。我们青少年作为地球村的村民应具备哪些素质呢？（多媒体呈现一个生机勃勃，一派祥和的地球）。

通过上节课的世界文化之旅，我们已了解到世界文化的多样性、丰富性，知道了要奏好和谐的文化乐章，要树立正确的态度，来对待文化差异。

提问：怎样的态度才是正确的？

不应该是排斥，而应该是沟通，既尊重自己民族文化，又尊重其他民族的文化价值，主张平等交流，互相学习，所以我们要以开放的胸怀，来做友好往来的使者。（学生回答的基础上教师总结）。

讲授新课：

中国改革开放二十多年，让世界更多的了解中国，也让中国更多的了解世界，但怎样与不同的文化和谐共处，已成为我们面临的新课题，越来越多的外国友人来到了中国，生活在不同文化背景下的人生活在一起，该如何平等相处呢？首先让我们来看一个发生在小涛和jack身上的故事吧。

小品表演：小涛和jack的故事。

小品简单过程：场景一、jack先用英文在新班级进行简单的自我介绍，从穿着、语言、动作表情，无不表现出美国人的自由、随意、不拘小节的性格。

场景二、jack请小涛吃饭。jack提出各付各的，小涛很难理解，表现的很不开心，期间点菜时小涛简单介绍了中国的饮食文化。

场景三：jack过生日，小涛送了他一盒美国的“好时”巧克力，jack给了小涛一个大拥抱，并当场拆开礼物，分吃巧克力，小涛对jack的拥抱很不习惯，也觉得jack当场拆开礼物就吃，很没有礼貌。多媒体呈现课本的问题（人物换成jack）：

1、如果你是jack，会怎么办？（联系自己想问题，提高学生的参与的积极性。）。

2、我们能以“好”或“坏”来评价jack的处理方式吗？（引导学生换位思考，生活在不同的文化背景下，会有不同的待人处事的方式，进一步分析中美文化的差异，帮助学生理解因文化不同而产生的行为方式的差异，可进一步拓展到其他国家如：英国、法国、德国的民族性格不同而产生了待人处事的不同方式。）。

3、有人说，在20世纪七八十年代，开放意味着穿喇叭裤、戴蛤蟆镜。在今天，你认为开放的胸怀意味着什么？（多媒体呈现七八十年代的穿着打扮的图片，增强感性认识，更好启发思考。）。

教师小结（多媒体呈现结论）：所以，开放的胸怀意味着——我们要以客观、平等的态度来面对不同的文化，尊重因文化不同而导致的行为方式的差异。

请一位同学大声朗读书本欧洲的汽车文明的事例。其他同学边听边看多媒体展示的比利时的街道和城市风情。

活动：各抒己见。

1、通过边听边看，你对比利时的城市有什么印象？

2、比利时红绿灯很少，为什么秩序井然？

3、你对“只有人，才是万事万物的红灯”这句话怎么理解？（讨论）。

4、欧洲的汽车文明，对我们有什么借鉴之处？（讨论）。

学生回答后，联系我们5月1日新颁布的《交通安全法规》，教师介绍“以人为本”的三礼让原则，“车让人”、“人让车”、“车让车”，教育学生要遵守交通规则。

教师小结：开放的胸怀意味着我们要善于虚心学习其他文化的优点和长处。

教师提问：学习哪些文化呢？

多媒体呈现毛泽东同志说的一段话，学生一起齐声朗读。

“一切民族，一切国家的长处都要学，政治、经济、科学、技术、文学、艺术的一切真正好的东西都要学。——毛泽东”

学生讨论回答。

教师教育：我们也不是什么都拿来，而要结合自己国家的实际情况，取其精华，去其糟粕。

“身临其境”活动讨论。

多数学生回答：我会觉得很难为情，不过还是会让他拥抱。

教师教育：同学们，感到难为情，是因为我们中国的传统文化就比较的含蓄，我们应该继承和弘扬中国的传统文化，而大家都能够以开放的胸怀，以客观、平等的态度，尊重美国人的礼仪交往方式，让对方拥抱，也难能可贵。

过渡：开放的胸怀就是以客观、平等的态度来面对不同的文化，尊重因文化不同而导致的行为方式的差异。开放的胸怀还意味着什么呢？过渡：我们一方面要学习其他民族的文化的长处，另一方面也要保护和展示本民族的文化。

多媒体呈现中法文化年的flash，出示中国到法国举办中国文化年的图片，比如：在法国街头出现了中国的京剧脸谱、中国孩子玩的风车、中国的大熊猫。出示法国到中国举办法国文化年的图片，比如：法国在北京举行的音乐会、法国巡逻兵飞行表演。

提问：中法文化年的举办，对中法两国来说有什么现实意义？

（学生讨论回答，教师归纳）。

可以更好的促进东西方文化的交流和融合，展示了中国的民族文化，我们要更好地让外国人了解中国的文化，首先要保护好中国的民族文化，（多媒体出示中国文化遗产地图）甚至还要保护好地方文化。

先请一位同学读一下“相关链接”的材料。

多媒体展示梁思成的人物照片，出示思考题：

（学生讨论，教师归纳）。

值得，因为任何民族的文化的精华，都是全世界的，属于人类共同的文明成果，开放的胸怀意味着我们应尊重、珍惜和保护各个国家、民族的文化。应有一种全球意识、开放的胸怀、崇高的精神。

美军接受了梁思成保护历史名城奈良的建议，但美军如今却在古巴比伦文化所在地伊拉克，对其的文化进行肆意的破坏。

多媒体展示十九世纪的空中花园、永远辉煌的古巴比伦文化、战火中的伊拉克、美军攀登一座40xx年前古巴比伦时期的神塔、悲惨的伊拉克难民的图片。

提问：看了美国军队对伊拉克古巴比伦文化的破坏，你们有什么感受，作为地球村的村民，我们应该怎样对待各个民族的文化？课堂小结：

提问：今天我们一起探讨了什么问题，你学到了那些知识，明白了哪些道理？（学生回答，教师归纳）。

今天我们一起探讨了怎样以开放的胸怀来做友好往来的文化使者。开放的胸怀意味着以客观、平等的态度来面对不同的文化，尊重因文化不同而导致的行为方式的差异，要善于虚心学习其他文化的优点和长处。保护和展示本民族的文化，是我们义不容辞的责任，对其他国家和民族的文化，应尊重、珍惜和保护各个国家、民族的文化。应有一种全球意识、开放的胸怀、崇高的精神。综合探究实践作业：

板书设计：做友好往来的使者。

客观、平等的态度。

开放的胸怀意味着       尊重因文化不同而导致的行为方式的差异。

善于虚心学习其他文化的优点和长处。

尊重、珍惜和保护各个国家、民族的文化。

美食与文化之旅篇六

美好的星期天，我开始了的盼望已久的美食之旅。

来到中天街，在”购物狂“老妈的催促下，我放弃了首先去美食巷的计划，陪老妈来到了东方百货。一进门，鼻子间就弥漫着各种香水及化妆品的味道；途径二楼，看见了各式各样的衣服，基本上是卫衣；最终，我极不情愿地被妈妈拖到了目的地——三楼。前不久，妈妈买了件“土家族”短裙，穿上它的样子可谓是不忍直视，一向重形象的老妈，决定把它退掉。

和导购几番交涉，衣服是退了，但是老妈又要重新换了一条连衣裙。为了周末的这顿美食，我已经等了一个星期了，现在还要再等一会儿，我心里的那个急啊？不过，转念一想，每个“成功”人士都在成功前都会遇到坎坷，这点等待算什么？在等待老妈换衣服的过程中，我不禁意间瞥到了正躺在盘子中圆滚滚的圣女果。她那“丰满”的体型、火红的大脸盘子、绿得发亮的”头发“（叶柄）都诱惑着我把她吃掉，我以迅雷不及掩耳之势拿起圣女果并将其吞下。味道，呵，酸死我了。不过，有了它慰劳我的胃，我等待的焦灼似乎减了几分。

历经一个小时四十五分三十六秒的等待后，老妈终于完成了她的试衣大业。这时，我的肚子里响起了雷云在翻滚的声音，不，是”饿云“翻滚！在我死皮赖脸的央求下，老妈终于决定下个进发目标是美食巷，我心心念念的的美食之旅总算拉开了序幕。

来到美食巷，四周萦绕着烧烤、炒饭、茶饮的香气。青翠的菜叶在铁板上发出“滋滋”的声音，烤架上的肉从血红渐渐变成了棕色；茶饮店里，看着那些被“抽脂”后的水果们是那么的瘦，感觉是干巴巴的。我来到卖肉夹馍的这家店，店里的香气吸引了我，肉夹馍的肉是卤肉，馍是刚烤好的火烧馍，肉与馍的融和简直是天造地设。卤肉是肥而不腻，瘦而不柴，馍是外脆里软，咬一口，有种说不出的幸福，一个字的感觉——“爽”！此时，再配上一杯柠檬果汁，真是爽得不要不要的。！

我一路逛，一路扫荡，吃饱喝足后，腆着圆滚滚的肚皮一看时间已经是六点十四分了。我砸吧着嘴巴回味着，幸福地结束了我的美食之旅。

美食与文化之旅篇七

多采多姿的寒假生活终于开始了，这次全家预定要去来个文艺和美食之旅，听到消息后，我雀跃不已，出发前开心的难以入眠，期盼着旅行那天快来。

当天早上我怀着兴奋的心情，和家人一起出发到达立体书展看展览。一进展览会场，就看到许多立体书呈现在我眼前，让我大开眼界，但是光看立体书很难了解它的意思，透过解说人员认真的讲解后，我终于清楚了明白立体书的制程与用提。其中，最让我印象深刻的是“人体解剖图”的立体书，它是一本缩小比例解剖图的立体书，把人体的器官都精细的描绘出来。另外还有一本立体书，不需要动手翻阅，直接从一个小洞往内看，就可以看到书中完整的风貌，真的是非常特别。立体书展的文艺之旅让我赞叹不已。

大饱眼福后，肚子咕噜咕噜的向我抗议，于是全家驱车前往名闻遐迩的夜市。一下车，各种小吃的香味扑鼻而来，我马上就看见大肠包小肠的摊位有大排长龙的人群，心想一定要尝试一下这里的口味，排了好久才轮到我，我们买了两支尝鲜，一口咬下，米饭搭配着香肠，不仅有吃饭的饱足感，还品尝到香肠的甜味，真是口齿留香，久久不能忘怀，虽然夜市的美食很平价，但却带给全家人无限的满足。

这次的旅游又增进了全家人的感情，也为我们带了许多快乐的回忆，让我更加期待下次出游的时光。

美食与文化之旅篇八

我很荣幸有机会参加在阳光海鲜城举办的小小美食家活动。许多小记者都早早的等待在餐厅了。宋主编告诉我们，海鲜城不只是有海鲜，还有江鲜，湖鲜。

接着，张总就带我们去水槽参观海鲜原材料。这里有许多海鲜，多宝鱼、青鱼、河豚、蛤蜊……我有些海鲜还叫不出名字呢。我印象最深刻的是多宝鱼。多宝鱼又大又扁，全身的鳞片又黑又亮，长得像把扇子。

我们回到餐厅，马大厨详细介绍了这里的几道特色菜，有海鲜面疙瘩、黄焖带鱼等。我听得最入神的是海鲜面疙瘩。马大厨还教我们怎么做这道菜呢。先把面粉放进碗里，放入鸡蛋搅拌成面糊，放入沸水中轻轻搅拌，不要粘锅底。接着放入河蟹、蛤蜊虾等。最后一定要放点香料。

主任走过来对我们说：“洗洗手，准备吃饭了！”大家的开心时刻到了。我们争先恐后地跑出去洗手，立刻回到座位上，等菜上齐就开动了。我看到了海鲜面疙瘩。它很漂亮，红色的‘河蟹，深灰色的蛤蜊，绿色的葱花，白色的面疙瘩，闻起来香喷喷的，口水都留了三千尺。我拿起筷子夹了一个面疙瘩，咬上一口。它很有韧性，很滑顺。这道菜真是色香味俱全，让人回味无穷。我们边吃边聊，一下子吃了三碗饭！我们把这里的特色菜可是吃了个遍啊！

我就是一个小吃货。哪里有好吃，哪里就有我！如果有机会我还会去阳光海鲜城！

美食与文化之旅篇九

各位评委、老师们,你们好!

首先我想请各位欣赏一个短片。(放视频“北京奥运会开幕式片断”)。

看过短片,大家一定已经猜到,今天我要说课的框题是《世界文化之旅》。

首先说教材。

《世界文化之旅》是人教版教材《思想品德》八年级上册第三单元第五课的第一框。本册教材的主题是学会交往,主要是培养学生的交往能力。本单元是由前两个单元的家庭、学校中的交往扩展到社会中的交往。

本课要达到的教学三维目标是:使学生了解文化的多样性和丰富性,认识到要正确对待文化差异。激发学生“既要热爱自己的祖国,又以博大情怀面对世界”的情感;培养学生开放的、发展的、平等的、互相尊重的健康文化心态。

我把教学重点定为:文化的多样性和丰富性。因为学生在和其他国家人民交往过程中,只有了解文化的多样性和丰富性,才能理解各国文化的不同也会导致行为方式的不同。

教学难点我把它定为:正确对待文化差异。因为文化背景不一样,人们处事的方式就有差异,这个年龄段的学生很难理解,会认为自己的做法是正确的,在交往中也容易产生矛盾,因此把它确定为难点。

其次说教法。

教无定法,贵在得法。本课我主要采用了情境教学法、演绎归纳法、活动式教学法、自主合作探究法并用,从学生的个体认知水平出发,努力促使每个学生得到最佳发展。

其三说学法。

树立科学的学生观,激发学生的学习热情,灵活运用自主、合作、探究性的学习方法,运用知识解决生活实际问题,使学生的知识与技能有机地统一起来,实现学生学习的自我完善。

其四说教学程序。

整个教学程序分为三个部分。第一个部分创设情境,导入新课;第二个部分活动设置,感受新知;第三个部分归纳总结,主题升华。其中第二个部分分为四个环节。具体如下:。

1、创设情境,导入新课。

教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒和鼓舞。我采用了北京奥运会开幕式这个社会热点作为导入,也就是刚开始大家看过的短片。以此来培养学生爱国主义情感,吸引学生的注意力,激发学生的学习愿望。

2、活动设置,感受新知。这一部分大约需要36分钟时间,由四个活动构成:。

第一个活动是:传统节日大荟萃。

美国哲学家杜威说过:“教学必须从学习者已有的经验开始”。因此,我选取了学生非常熟悉的我国的春节和元宵节共8幅图片,还有我国傣族的泼水节和外国的圣诞节各一幅图片,(多媒体逐次展示)引导学生观察和回忆不同的节日习俗。学生通过分析和归纳,生成节日也是一种文化,文化具有多样性和丰富性的初步认识。

第二个活动是:美妙风光同领略。

兴趣是最好的老师。为了激发学生的学习兴趣,并使学生能够“个个参与,个个精彩”,我通过24幅图片,组织学生进行看图猜国名的竞赛抢答游戏。其中包括10个国家的标志性风景:(多媒体逐次展示)日本、英国、美国、希腊、澳大利亚、法国、印度、埃及、意大利和中国,以及4位不同国家的文化代表人物:丹麦的安徒生、法国的雨果、中国的鲁迅、英国的莎士比亚。全班学生分为两组,通过抢答积分达成评价,体现了评价的多元化。

抢答游戏结束后马上转入采访活动,通过采访的形式,提出问题,引导学生认识到不同国家和民族的不同文化,有着各自的标志和代表人物。加深对文化多样性和丰富性的了解,以此强化重点。

第三个活动是:中外语言对对碰。

孔子说:不愤不启,不启不发。因此,我选取了“汉语桥”电视节目的视频。(放短片“汉语桥”)通过短片创设矛盾,引导学生质疑,启发学生主动思考,从而认识到语言文化存在差异,不分优劣,各有千秋。

接下来,根据理论与实际相结合的教学原则,通过列举外来语,引导学生思考外来文化对我们生活的影响,初步培养学生开放的胸怀。为下一步,也就是突破本课的难点——正确对待文化差异作必要的准备。

第四个活动是:文化差异喜相逢。

孔子曾说:“独学而无友,则孤陋而寡闻。”强调合作学习的重要性。在这个环节,通过学生表演的情景剧——《美国留学生的困惑》创设情境,让学生自己提出问题,然后全班学生分成几个小组交流合作,在合作探究学习的过程中加深对不同文化的了解,逐步掌握与不同文化背景的人交往的原则和方法,培养学生开放的、发展的、平等的、互相尊重的健康文化心态。从而突破难点——正确对待文化差异。

3、归纳总结,主题升华。

在板书展示中,我扣住本课的重点词语“节日、标志、语言、处事方式”以及“尊重、差异”。这种简洁、直观的方式,既有助于学生记忆,也有助于学生对教材的理解。

最后,以视频展示北京奥运会主题歌“我和你”,使学生“既热爱自己的祖国,又以博大情怀面对世界”的情感得以升华。

思想品德课要转变“课堂等于教室,学习资源仅限于书本”的观念,要随时从学生熟悉的社会生活中选取学生所关注的话题,及时纳入课堂中,把教学空间拓展到社会生活领域中,在教学中做到“从生活中来,到生活中去”。为此,不仅是教师自己,而且也要引导学生关注生活,做生活的有心人,让生活在课堂中再现,让课堂在生活中生动,使品德课真正成为开放的、充满生机活力的学生学习的乐园。

美食与文化之旅篇十

美食？购物？是哪个城市的代名词？我来告诉你：macau。你可能会说：这个城市最出名的只是赌博，美食有什么好吃的！这下，你肯定不懂了。那么就跟我来一起去看一看吧！

到达机场后，我饿得能吃下一匹马，累得能睡一年。每过十分钟就问酒店什么时候到，下午茶什么时候吃？？？妈妈狡猾地说：“等会给你喝墨水，这样你既能吃饱，又可以次次考试第一名……”“这只是一种比喻，”爸爸开始纠正了，“真给她喝了墨水，毒死怎么办？”爸爸又开始装模作样地当起了老师。在穿梭巴士的窗外，我看见了干净的‘像洗过一样的地面，蔚蓝色的天空等等等等。到了酒店，我简直没有办法形容眼前的景象，像宫廷一般。

经过十分钟的“徒步旅行”，我终于来到了老香港茶餐厅。令我印象最深刻的是等了“海枯石烂”的“黄金枕头”面包。它又香又软，而且上面有一个冰淇淋球，让人食欲大开。

美食与文化之旅篇十一

既尊重本民族文化的价值，对本民族的文化有强烈的自豪感，又尊重其他民族的文化的价值，能够以平等的态度与其他民族和国家的人民友好交往，拥有开放的胸怀。

2.能力目标。

培养学生收集世界各国、各民族文化信息的能力：提高对各国、各民族文化信息分析、比较的能力。

3.知识目标。

了解世界文化的多样性和丰富性；理解文化差异；知道对待文化差异的正确态度。

1.教学重点。

了解文化的多样性和丰富性，知道对待文化差异的正确态度。

2.教学难点。

理解文化存在差异，从而既尊重本民族文化的价值，又尊重其他民族文化的价值。

问题教学法、体验教学法。

多媒体辅助教学。

导入新课。

创设情境，引入课题。

教师：同学们好，你们喜欢旅游吗？

教师：好，让我们一起乘坐“文化直通车”，来一次“世界文化之旅”。请同学们翻开课本56页（边板书边说）。

学生思考、回答。

激发学生的好奇心，活跃课堂气氛：为重点突破创设情境。

重点突破。

文化的多样性和丰富性。

活动一：环游世界、说文化。学生以小组为单位，自由选择三至四个国家进行文化旅游考察。自由选择三至四个国家进行文化旅游考察。第一小组考察所选国家或民族最具代表性的节日、习俗。第二小组考察所选国家或民族最具代表性的建筑物。第三小组考察所选国家或民族最具代表性的人物，第四小组考察所选国家或民族最具影响力的运动项目。

教师归纳。

学生分组搜集并由小组代表介绍所考察国文化，小组成员可补充。

通过“环游世界说文化”设置情境，充分调动学生的学习自主性，培养集体合作意识，以体验教学法突破重点。

难点突破。

文化有差异，但各民族的文化都存在有价值。

不同文化相互融合，和谐相处；文化的创新。

活动二：看舞蹈，说差异。

教师：你更喜欢哪一种舞蹈？请说出你的理由。

引发学生思考并认识到不同民族的文化存在差异，但每个民族的文化都蕴涵着人类文明的成果，每个民族的文化都有存在的价值！每个民族的文化都有自由生存发展的权利。

活动三：看交往礼仪，知文化差异。

(全班同学分组演示)。

中国人的现代见面礼是_______。

美国人的见面礼仪是__________。

泰国人的见面礼仪是__________。

南部非洲居民最常用的见面礼仪是______。

让学生认识到生活在不同文化背景的人，会有不同的待人处事的方式。

学生思考并回答。

学生演示，亲身体会文化差异。

通过两个情景让学生体验不同国家和民族之间存在文化差异，以加深对文化差异的理解和尊重。

活动四：赏古乐新奏，促文化交流。

师：这个乐队的演奏风格与传统的演奏风格有什么不同？

启发学生并回答。

学生议论并回答。

让学生懂得，面对开放的世界，既要尊重本民族的文化价值，同时也尊重其他民族文化的价值，通过文化创新融入世界文化的百花园中。

归纳小结。

正确对待文化差异。

世界文化形形色色绚丽多彩，我们要有开放的胸怀，加深对不同文化的了解，正确对待文化差异，学习不同文化的优点和长处，做文化交往的文明使者，共同谱写世界文化的和谐乐章。

学生谈体会。

总结本课并为下一节课做铺垫 。

实践探究。

我们如何把中国优秀传统文化推向世界？

课后实践。

让学生在实践中感受文化的多样性和丰富性，为平等文化交流，做友好往来使者打基础。

美食与文化之旅篇十二

昨天下午,我们全体四年级同学进行了一次短暂却意义丰富的文化之旅——参观上海市凤城新村小学。

凤城新村小学的“集邮陈列馆”以其丰富的知识和文化内涵而远近闻名。该馆主要以“集邮与文化”为主题，根据学生认知与年龄特点，展示了十个专题系列：“集邮与审美”、“集邮与动植物”、“集邮与名人”、“集邮与神州风采”、“集邮与诗画”、“集邮与戏曲”、“集邮与历史”、“集邮与社会发展”、“集邮与创造”和“集邮与世界”。在讲解员的带领下,我们参观了集邮陈列馆内丰富的藏品.特别是墙面上挂着一幅幅关于邮票历史的图画.其中,世界第一枚邮票黑便士是由英国人罗兰希尔发明的.这枚邮票以英国维多利亚女王为背景,因颜色是黑色,面值为一便士所以称为黑便士.而中国的第一枚邮票海关大龙发行于清朝,在古代龙体现至高无上的权威，是最高统治者的.象征.邮票图案正中绘一条五爪金龙，衬以云彩水浪，这是我国首次发行的邮票,集邮界习惯称为海关大龙，简称大龙邮票。参观之余，同学们感慨万千，有的说：“没想到集邮有那么丰富的知识。”有的说：“参观这个集邮展是像饱览百科全书一样，样样知识都能学到。”

接着,我们又参观里少年警校.它分为交通安全、消防安全两大板块，集安全知识宣传版面、安全行道游戏棋、视频媒体、实物演示、电子仿真社区交通模型等多功能为一体。这种自我教育方法既能有助于学生安全意识的养成，也能让我们树立规则意识和参与意识。

短短一小时的参观，我们都意犹未尽，个个都不愿离去。

美食与文化之旅篇十三

今天,是圣诞节,也是我们学校的文化美食节.早早就听原本在校的同学说过了,听说是一个吃得“很爽”的节日,心里早就想看看是个怎样的.节日了.

今天中午,我们一大帮同学便到楼下帮忙,搬了几张桌子,抬了几袋小礼品,还搬了一个大烤箱,真是忙得不亦乐乎.帮了一会儿忙后,我们就累得气喘吁吁,挥汗如雨.我才知道连准备工作都这么难累人.上楼后,班主任给了我们一些代金卷,说是等下买东西用的,之后,老师又叮嘱了一些事情,便让我们下楼集合了.开幕式上,有许多嘉宾,还有一个盛大的募捐意识.校长等许多领导带头捐款,随即便是老师和家长们的捐款,他们争先恐后地争着捐款.募捐仪式过后,随着领导的一句话,主席台前的两门大炮,开炮了,预示这“传说”中的文化美食节开始了.大家争先恐后地赶回摊位,推销自己的产品.我是第一班推销员,当然也连忙跑了回去.客人真是多啊!几个同学都来买走了自己喜欢的东西,我们也已经有了一笔不小的收入.看着别人手中的美食,肚子都饿得咕咕叫了,口水都要流出来了,心中不断地念叨着:这一个小时怎么过得这么慢呢?唉我终于知道了做生意的难处啊!天色渐渐暗下来了,我的值班时间也终于过去了.于是,我便飞奔出去买东西吃.看着一样样美食，不知道要买哪样才好.我和妈妈左吃吃又尝尝,妈妈不由得说道:“这味道还真不错啊!”吃了不一会儿,独自就稍微饱了一点了,可嘴总是满足不了.妈妈晦气帮忙了,我又跟同学去买别的东西吃.到学校这么久第一次吃得这么爽.没过多久爸爸也被妈妈叫来凑热闹了.吃饱喝足后,我又和几个同学一起去推销产品,尽管价格已经降到最低限度,可是,别人总是说:“没钱啦!”无论怎么软磨硬泡,都卖不出去一样东西.唉!时机真是不等人啊,错过了大好时机就成功不了啦!既然卖不出去,我便又和几个同学随便逛了起来,看看表演.一个晚上的时间就这么像箭一样飞逝而去了,至现在,还真想过一次美食节.

文化美食节已经过去了,尽管还想再参加一个晚上,可是我也得收回这颗心,好好应付期末考.唉!只能期待下个美食节了!

美食与文化之旅篇十四

经过约五十分钟的车程，我们终于到了横店影视城。但没想到，横店的停车位竟然全部都满了，工作人员安排我们把车停在临时划分的停放点上，让我们换乘大巴车去景区秦王宫。又经过大约二十分钟的车程，我们到了秦王宫。下车一看，我顿时惊呆了，哇！真是人山人海！爸爸妈妈让我们在原地等候，他们去买票。没想到，光是买票就用了约半个小时，又排了快一个小时的队，中午12点多我们才正式进入秦王宫。

进入殿内，还真是别有洞天，十八根蟠龙柱均匀地分布在殿中；殿的两边还有一个个小隔间，据说这是最重要的大臣或贵宾坐的位子呢；大殿尽头，就是秦王龙椅所在，那龙椅高高在上，造型古朴大方，坐在上面，不但可以俯瞰整个大殿，还能远眺殿外的广场呢。听说这也是很明星拍过戏的地方，如：《英雄》、《芈月传》、《寻秦记》……，只不过，对于一个吃货来说，这些都不是我最感兴趣的地方，我最感兴趣的就是庙会里的美食一条街了！这也是我选择来秦王宫的最重要的原因。当我们到达美食街时，早已经过了饭点，我也早饿得饥肠辘辘了。走进美食街，哇！这里的美食真得多啊！有油而不腻的肉夹馍，也有香气四溢的小笼包子；有好吃漂亮的糖画，也有外皮酥脆的糖葫芦；各地的美食应有尽有。妈妈买了一笼小笼包，我拿起一个，“啊呜”一口咬下去，哇！外皮薄得连一块巧克力的厚度都没有，却很多韧劲，里面的肉不肥不c，一口咬下去，金黄色的肉汁喷了出来，真是无比美味。爸爸还买了一碗“陕北米皮”，看起来样子和粉条长得差不多，看起来很红、很辣的样子，我一尝，嘿！米皮的清爽和辣椒的香辣完美结合，变得异常好吃。我在美食街大快朵颐了一顿才依依不舍地离开。

就这么逛吃逛吃了一天，我不禁有点担心，我难道真的要“每逢佳节胖三斤”吗？可是一想起美食街的口号：吃吃吃！吃饭不积极，脑子有问题。我就释然了，继续吃！

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美食与文化之旅篇十五

太原是山西省的省会，濒临汾河，三面环山，自古就有“锦绣太原城”的美誉。在25的历史长河中，太原曾经是唐尧故地、战国名城、太原故国、北朝霸府、天王北都、中原北门、九边重镇、晋商故里。

太原是山西省的政治、经济、文化、教育、科技、交通、信息中心，是以冶金、机械、化工、煤炭为支柱，以输出能源、原材料、矿山机械产品为主要特征的全国重要的能源重化工城市，是我国北方最着名的历史名城之一。

现在，太原已经发展成为一个以冶金、机械、化工、煤炭工业为主体，轻纺、电子、食品、医药、电力和建材工业具有相当规模，工业门类比较齐全的现代化工业城市。

太原积淀了丰富的历史文化遗产，如“晋祠”园林，称得上是华夏文化的一颗璀璨明珠；建于明代的永祚寺，“凌霄双塔”是我国双塔建筑的杰出代表；龙山石窟是我国最大的道教石窟，被专家传为世界之最；始建于北齐、毁于元末明初的蒙山大佛，堪与巴米扬大佛和乐山大佛相媲美！此外还有隋末唐初建造的佛教名刹崇善寺和富有民族特色的道教寺宫纯阳宫、多福寺等文物古迹。

太原饮食的口味基本以咸香为主，辣酸为辅。“世界面食在中国，中国面食在山西”，而在山西，太原的面食则是最为出名的，品种繁多，历史悠久，制作方法各异，浇头菜码考究。

炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。

除面食外，色早点“太原头脑”（八珍汤），其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。

太原购物。

太原主要的商业街圈有柳巷商业圈和长风街商业圈。柳巷商业圈是太原传统的商业圈，形成于100多年前，拥有不同档次的商场和饭店，主要有铜锣湾国际购物中心、巴黎春天百货、华宇购物中心和贵都购物中心等。长风街商业圈是新型的商业街区，高档商场和饭厅较多，主要有阳光王府井百货、梅园百盛、燕莎友谊商城、北美新天地时尚购物中心等等。

美食与文化之旅篇十六

今天的校园可真热闹啊！看到的每个同学都有着开心的笑脸。有些同学还穿着花花绿绿的，为什么呢？告诉你们吧，今天是快乐的六一节，将会有美味的食品等着我们品尝，光想一想，都要流口水了。

这次六一活动还是我主持的呢！那天，怀着砰砰直跳的心情来到学校，看着同学们开心的笑脸，我的心情放松了许多。马上就要开始了，我便更加使劲背稿子，生怕哪里出了差错，我心里想：拉完歌就该我们了，出了错又要被老师骂，怎么办。

到我们了，我面带微笑，自然地走上舞台正中央。主持很顺利，不知不觉就到最后一个节目了，当我主持完最后那结尾时，悬在我内心那一块石头，终于落了下来。原来主持没那么可怕呀！

参加六一庆祝后，我们快速回到了宽敞、洁净的教室，每位同学都兴奋的拿出自己带来的美食，教室里顿时弥漫着浓浓的香气，同学们带来的美食样式丰富多彩，有：果冻、棒棒糖、饼干……光看外表，就已经垂涎欲滴了。在欢乐的音乐声中，我们一起唱歌跳舞，在欢乐的笑声中一起游戏，在兴奋中赠送礼物，多么快乐！表演完后，开始互相品尝美味的食物。有的同学早已拿到了自己喜爱的食物，有些同学动作慢，大家也都分给他食物。最好吃的‘要数张跃宇带来的水果，第一个同学品尝完时，眼睛笑得弯弯的，嘴半天合不拢，还不停的小声嘀咕：“真是太好吃了，太好吃了！”听到她的话，靠近的同学都迫不及待去抢水果，生怕吃不到。一不小心，仅剩最后一个，由于大家的“争抢”，掉到地上了，看着掉在地上地的水果，没吃到的同学有些失望，。心想：怎么动作不快点呢？他们只能眼巴巴地看着我们有滋有味地吃了。

美味的食品真是太多了，吃不到这个就吃那个，同学们都在埋头“苦干”，时不时还听到评论：“这个有点太硬了，咬不动。”“这个真好吃，怎么做的啊？”

美食与文化之旅篇十七

上海文明的源头在哪里？东海之滨的崇明岛，大隐于市的城隍庙，还是人杰辈出的七宝古镇？不是的，不是的！爸爸告诉我，上海千年文明很可能源自于松江城郊的广富林村。4000多年前，有一个小小部落从黄河流域迁徙而来，在这村落住下，耕田、捕鱼、盖简易的房子、用石头制作各种生活工具。他们大概就是上海最早的市民吧！

“风和日丽的周末，我们去先民故地走走，好吗？”乘地铁9号线，到松江大学城，换公交车，穿过一畦畦碧绿的田野、金黄的油菜花地，就到了广富林遗址公园。

“那是上海之根展示厅，水面之下是展厅”，妈妈解释给我听，“设计师采用这样的构思，是为了告诉我们地壳的演变，广富林这片大地是从大海中升起的……”

“太奇妙了！”我忍不住赞叹。

“据考证，广富林文明发祥于新石器时代”，妈妈接着说：“你看，这些文物都是1958年后逐渐出土的……”

哈，这大肚子的陶罐，是先人们煮饭的器皿吗？这看起来有点锋利的石块，是割草的刀吗？还有那个大水缸，是用来储水的吧？我们的文明，原来是从这一砖一瓦绵延而来的，从无到有，从匮乏到富足，从艰难到便捷，一代人接一代人，永无止境地努力……历史，是多么庄严而令人起敬！

“今天的我们太幸运了！”爸爸感叹道。

“我们的子孙后代一定会更幸福的。”妈妈坚定地说。

我没有说话。但我想，此时此地，我真的听懂了他们的责任与期望。作者：五年级侯仰之。

美食与文化之旅篇十八

是音乐！你一定羡慕过站在舞台上的音乐家。是的，高雅的气质让他们赢得了众多粉丝的支持，而真正值得称赞的是荡漾在室内的回旋着的乐声，像是一缕春风轻轻拂过，舒坦而宁静；像是熊熊的火焰在燃烧，激起心中的热情；像是黎明前的曙光，给人带来希望。

音乐，就是一串串跳动的音符，它是音乐家们的心声，它是所有聆听着的情绪遥控器。不信？你瞧！科学家们曾做过这样一个实验，他们将相同的植物摆在房间里，一颗让它聆听轻松快乐的音乐，另一颗则让它聆听悲凉伤感的音乐。几个月后，结果让人不可思议，经常聆听快乐音乐的植物长得十分茂盛，翠绿的枝条丝丝缕缕地挂下来。而另外一颗，长得就不那么乐观了，零落的叶子洒满了地。我不得不惊叹音乐是多么奇妙啊！从古至今，古典的.音乐带给人们舒坦安静的世界，悠扬的乐声荡漾在漆黑的夜空。摇滚音乐带给人们的是青春的力量，杂乱的乐声中体现的未尝不是一种美。

流行音乐更是新时代的特色，它可以是舞台上充满自信与激情的歌声，它可以是街头艺人用小提琴演绎的心声，它可以是每个小学生在上学路上的心情标语。音乐是一种情感的体现，音乐是大自然的语言，音乐是神奇而又美妙的一串音符。

或许，我们每个人不一定都拥有音乐的天赋；或许，我们不能待在像维也纳这样神奇的国度接受音乐的熏陶；或许我们只是童话王国里还没长满羽毛，只有稚嫩翅膀的丑小鸭。但是，我相信，我们都拥有享受音乐的权利，我们都可以沉醉于音乐的世界。

美食与文化之旅篇十九

是提一包崩脆的“疤饼”前去祝贺。

这种松脆酥香的疤饼，食用方便，易于消化，产妇吃后既多产乳汁，又增加食量，滋补身体。

这种疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。

其中繁峙疤饼最为有名。

碗托。

又名灌肠，是山西的又一风味小吃。

分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。

食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。

在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。

晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。

荞面河捞荞面。

用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。

豆腐脑。

又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。

其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。

棒棒鸡。

棒棒鸡，此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。

在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。

但它棒打的目的是使肉紧实。

而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。

鸡蛋醪槽。

是流行于晋南、太原一带的风味小吃。

以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。

喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。

羊杂割。

羊汤在各地的叫法不同，在太原，就叫羊杂割。

太原最有名的羊杂割老店是郝刚刚羊杂割，每天清晨都要排队。

锅里常年不衰地煮着一锅浓白的羊汤，羊杂与羊肉都是提前备好的，羊汤滚开，空碗中放入羊杂，把羊汤反复浇入碗中，烫熟。

一碗羊杂割下肚，再搭配上两个酥得掉渣的小饼，一夜的沉梦才算惊醒。

太谷饼。

继承我国传统饼食--“胡饼”的制作技巧，选料精细，工艺独到。

以配料、拌面、揉扎、制饼坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不腻，软而不皮，香甜湿润，为旅行、探病的绝好佳肴。

晋阳一窝酥。

以做工精细、色泽金黄、丝多香脆为特点。

它把抻面技艺和烘烤技艺结合起来，颇受消费者欢迎。

闻喜煮饼。

是一种包馅食品，为山西八大名点之一，有“国式糕点”之称。

用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖锡、红白糖等为原料，经过制馅包皮、油炸，放入糖饧、蜜、糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一层芝麻而成。

用手掰开时，可拉丝二、五寸不断，吃起来酥沙香甜，且越嚼越香。

贮放百日不变质。

临猗酱玉瓜。

玉瓜又称王瓜，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加面酱、上调料按时翻晒，半年后才能制成。

临猗酱玉瓜外呈褐色，色泽光亮、香味浓郁。

入口咸中带甜、清脆爽口，曾在19巴拿马国际食品博览会上荣获金奖，是佐餐和馈赠亲人的佳品。

平遥牛肉。

它以悠久的历史、精湛的制作工艺、浓香嫩美的口感、鲜红细密的色泽等特点而负盛名。

过油肉。

进了山西人开的饭店，上了山西人的饭桌，过油肉是必备的一道菜，它因选料精、刀工细、配料鲜，制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。

油锅中打散滑熟，加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料，烹炒而成，色泽金黄。

炖羊肉。

以晋西北岢岚、神池、五寨一带最为有名。

酥烂香浓、肥而不腻，是冬天的佳肴。

羊杂碎。

将羊肉漂洗干净炖烂切碎，配汤下锅，再加入莜面鱼鱼、粉丝、白菜等佐以辣油陈醋等调味品，独具风味。

高平烧豆腐:相传它源于战国时火烧白起的故事。

它外焦里嫩、蒜香扑鼻、金黄诱人。

油茶。

食之香暖入味，是天寒时的方便饮食，全省普遍食用，以吉县油茶最有名。

凉粉。

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是分布最广的消夏小吃，多用豆粉和山药粉制作。

或摊薄成卷、或装盆成托，用挠勺扒条、加盐醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清凉气爽。

老豆腐。

色白而嫩。

是太原一带极流行的早点小吃。

猫耳朵。

又叫抿圪斗。

无论荞面、白面、莜面、玉米面、高粱面都可以制作。

揪一小块面剂放手掌上用拇指一捻，一推而成一猫耳朵状，煮熟浇上卤汁，便可食用。

有的地方把白面碾薄切成小丁，用筷子头一拧一转成一个个小猫耳朵状，更是叫绝。

梢梅。

以其顶口捏花如梅而得名。

皮要碾得精薄，馅要香浓，捏得下如银瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用。

子推蒸饼。

俗称蒸饼。

相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。

在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。

此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。

美食与文化之旅篇二十

这个国庆假期，妈妈带着我，红霞阿姨带着她的女儿――小美，我们一行四人，向着省会太原出发，开始了一次美好的假期之旅。

原本准备为小美的生日买衣服，可是去了以后才发现，那是一个美食的天堂。作为资深吃货的我们，当然不能错过了。为了吃到那些美食，我们第一晚特地在柳巷美食街对面住下了。

看得眼花缭乱，开吃吧！边走边吃，开心极了。在这些美食中，我最喜欢的是丸子汤，用面粉和五花肉混合炸成小丸子，然后放在煮好的.高汤里，再放一些油炸豆腐，在出锅时撒一些葱花和香菜。舀到碗里，汤清菜绿，像白云上点缀着绿草和棕色的小山。

香味四溢，再加一点辣椒油，可太美了。配上薄脆的葱花饼，那感觉，就一个字――爽！外面排队的人越来越多，还好我们来得早，不然可要多排一会呢。等我们喝过丸子汤，出了店门，我才知道，原来这是太原最正宗的丸子汤，心中窃喜我们选对了。

然后，我们又开始了寻觅，发现了据说很有特色的临汾牛肉丸子面，店里食客云集，一碗面端上了桌，面条黄色的，牛肉几片，关键是丸子是用面做的，辣椒不少，我们几个都皱起了眉头。突然想起了家乡的刀削面，一方水土养一方人，当时真想向大家推荐一下我们大同的美食呀。

继续逛吃，直到人渐渐稀少，我们才回到了住处，不过，想吃的心却没有安定下来。第二天，我们继续寻找美食聚集地，在繁华的商业区，我们吃到了网红美食，有沙皮狗蛋糕、拉丝热狗棒、烤猪蹄、铁板豆皮，没吃几样就饱了，眼里看着，嘴里馋着，可是肚子却装不下了。

太原之旅很快就结束了，我们恋恋不舍地离开了美食之都。不过，妈妈说她学会了丸子汤的做法，说要做给我吃，那真是太好了，真期待呀。想着想着，我不由自主地咽了口唾沫。

美食与文化之旅篇二十一

早上，阳光明媚，春风拂面，鸟语花香。一年一度的春季研学活动终于到了，我怀揣着无比激动、无比期待的心情，和老师同学们一起乘坐大巴前往同安，参观古龙酱文化园。

一下车，我们就走进了酱文化园。一大缸一大缸的酱油，就映入眼帘，想数一排都数不清，更别说这么多了。真不知道这么多酱油是怎么做出来的！放眼望去，每口大缸头戴大竹帽，身穿棕色“战袍”，个个身形魁梧，下盘稳固，功力深厚，像一位位威猛的大将军，仿佛在守卫着“酱”这个珍贵的文化宝藏。这么多的酱油缸还分成两种颜色，有黄的、有黑的，黄的整整齐齐，排列出“古”、“龙”两个字，显得更加有视觉冲击力，让人过目不忘。

天花板上雕刻着许多文字，写着关于酱油的历史和文化；走廊上水晶柜里展示着许多关于酒和酱的书籍、器物，讲述它们的起源、文化和制作流程等；大厅里按制作顺序摆放着六缸未发酵的酱油，大家争先恐后，都想第一个闻“香”，结果呢？个个都皱着眉头、捏着鼻子、扇着手掌；更夸张的‘是这边还摆放着一个世界上最最大的酱油桶，它有2米多高呢，可以装下二三十个人，据说是用了十几棵树才做成的。

最后，导游带我们来到“黄金屋”。屋子里摆放许多桌子，每张桌子上放着很多脸盆，每个脸盆里面套着小脸盆，小脸盆底面有一个个小孔，水流从小孔里溢出。随着导游说了一声“我们来动手做豆豉啦！”全班同学都欢声雀跃起来。我先把一颗颗小巧玲珑的黑豆子浸入水里清洗干净，然后放进瓶里，再加些盐巴摇一摇，最后把一瓶调好的黑水倒入瓶中，一瓶豆豉就完成了。

通过这次春季研学活动，我不仅学会了制作酱油，更是体会到了中国传统的酱文化的魅力。"一个没有文化的民族是没有灵魂的"，我相信，有我们新一代人的传承，中华文化必将薪火相传，生生不息。

美食与文化之旅篇二十二

这次的北京、坝上草原之旅，除了尽情的游玩，同时也是一次美食之旅。

到了北京当然得吃烤鸭啦，我们好不容易找到了坐落在北凤翔胡同里的利群烤鸭店，虽然店不大，但名气却不小，小小的四合院里坐满了客人，连外国人也慕名而来。过了一会儿，烤鸭上来了，我看见厨师一手拿着刀，一看拿着鸭，把鸭肉一片一片慢慢子地片下来，整齐地码放在盘子里，我吃了一片，鸭肉嫩嫩的，皮脆脆的，好美味啊！

在坝上，我们看到满大街都在烤羊肉串、羊排和羊腿，特别香！于是我和爸爸妈妈也去小崔饭店吃了一顿羊腿，等烤好的‘羊腿一上桌，天啊！超级大的一个羊腿！怎么吃呢？这时，店里的厨师带上了一次性手套，把热乎乎的羊腿一下子就撕成了一小块一小块的，看得我快流口水了，等厨师刚撕好，我便迫不及待地抓了一块，又咸又酥，味道太好了，内蒙古的羊肉果然名不虚传啊！

除此外，我还尝了有名的庆丰包子、美味的烧饼配羊汤等，这次的美食真令人难忘啊！

美食与文化之旅篇二十三

今天，太阳高照，万里无云，真是一个好天气。我们一家三口高高兴兴地区泛太平洋大酒店吃自助餐。

我们走进西餐厅，看见了许多美食，就好像走进了一个美食的王国。首先，进入眼前的是水果区。有火红的火龙果、碧绿的西瓜，还有金黄的哈密瓜。五颜六色，十分诱人。接着，我们来到了海鲜区。我看见一个个红红的大虾排着长长的队伍躺在冰块上。一只只形态各异的贝壳张开大口仿佛笑着对我说：“快来品尝！快来品尝！”然后，我们还去了热菜区、西点区和冰淇淋区。冰淇淋区有很多我爱吃的冰淇淋。有香草味、抹茶味、草莓味，还有巧克力味。口味重多，十分好吃。

突然，我发现旁边有一个白巧克力喷泉。我拿起一串绿莹莹的猕猴桃，小心翼翼地伸进白色的喷泉里。过了一会儿，它好像穿上了一件雪白的外衣。我闻了闻，一股香味迎面扑来。我一口咬下去，酸酸的，甜甜的，真好吃呀！

我们品尝了很多美食，肚子装得满满的。这真是一次难忘的美食之旅呀！